Das Weißkraut wird sorgfälltig ausgewählt, ehe es eingeschnitten und in Lärchenholzbottichen durch natürliche Milchsäurevergärung zur besten Qualität gereift wird. Salz, Kümmel und Wacholderbeeren unterstützen den sortentypisch würzigen und säurig milden Geschmack, den man sowohl roh als auch gekocht genießen kann. Das veredelte Sauerkraut wird bottichfrisch abgepackt. Unpasteurisiert sowie ohne chemische Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel. Dadurch behält es sein unvergleichliches Aroma und alle wertvolle Inhaltsstoffe. Ganz egal, ob für den Großhandel, für Fleischereien, für das traditionelle Gasthaus oder für das Spezialitätenrestaurant: eignet sich für alle, die Wert auf erstklassige Qualität und einen natürlichen Geschmack legen.
Verkauf in Karton zu je 20 Beutel
